door Sjaak Blom
“Ik heb wel vijf reacties gehad. Deze week ga ik met de kandidaten in gesprek.” Aan het woord is Liane Dierckx. Samen met haar zoon Rick exploiteert deze Vogelwijkse de lunchroom en ijssalon Dierckx & Dierckx aan de Hellingweg in Scheveningen, vlakbij het Zuiderstrandtheater en het nieuwbouwproject op het voormalige Norfolkterrein. In het maartnummer van dit blad plaatste ze een Kwettertje waarin ze jongeren uit de wijk een baantje in de bediening aanbood. En dat werkte!
België
Liane Dierckx is afkomstig uit het Belgische Brasschaat. Net over de grens aan de noordoostkant van Antwerpen. Toen de kinderen nog op de basisschool zaten, koos ze voor Nederland en acht jaar geleden kwam ze in de Vogelwijk terecht, aan de Sprietlaan. Van huis uit is ze binnenhuis- en tuinarchitecte. De metamorfose van menig tuin en interieur is van haar hand. De laatste tijd heeft ze zich vooral op de herinrichting van winkels gericht. Dat doet ze nu overigens nog.
Ze vindt het “prachtig wonen in de Vogelwijk”, maar toch hebben Liane en haar man onlangs hun huis aan de Sprietlaan verkocht. “Het werd echt veel te groot.” Ze zijn op zoek naar een alternatief in de wijk. “Liefst een hoekwoning met een tuin.”
Horecalocatie
Een paar jaar geleden ontstond het idee om samen met haar kinderen iets in de horeca te beginnen. “In de binnenstad is het al bezaaid met horecazaken en iedere winkel die leeg komt te staan, wordt ook weer een café of lunchroom. Daarom zochten we een locatie waar dat nog niet aan de orde is”
Dat werd de Hellingweg 274, midden in een omgeving die zich in een razendsnel tempo ontwikkelt van industriële bedrijvigheid naar een unieke locatie voor nieuwe bewoners, toeristen en zeilsporters. Het was een spannende uitdaging. ,,Je bent daar starter, dus je loopt wel kans dat je een paar jaar minimaal draait.” Aanvankelijk samen met haar dochter en later met haar zoon Rick rolde Liane in haar nieuwe zaak een concept uit dat iedere verwachting te boven ging.
IJssalon
De lunchroom voorziet in een behoefte. De toeristen van de vakantiewoningen in de haven, de opvarenden van de zeilboten en bewoners van Duindorp, het Statenkwartier en de Vogelwijk wisten de accommodatie al vrij snel goed te vinden.
“Het is een levendig gebied, er gebeurt altijd wat, dus het is leuk om eens naartoe of doorheen te wandelen.” Verderop in de straat is een ruimte gehuurd om de terrasstoelen en -tafels in de winter op te slaan. Vorig jaar zijn ze daar een ijssalon beginnen, geopend van Pasen tot oktober. Ze troffen het, de mooie lange zomer bracht veel ijs aan de man. De zeilboten vormen ook een belangrijke clientèle, zeker bij grote evenementen. Team Brunel – van de Volvo Ocean Race – heeft het etablissement gebombardeerd tot uitvalsbasis. “Groepen die de boot een dagje afhuren, beginnen de dag hier, krijgen een lunch mee en sluiten hier af.”
Ontbijt, lunch en borrel
Belangstellenden kunnen bij Dierckx & Dierckx terecht voor ontbijt, lunch en borrel. In de zomermaanden is de kaart wat uitgebreider en staat er bijvoorbeeld ook een daghap op het menu. Catering of picknick is ook mogelijk, evenals vergaderingen en feestjes, want er is ook nog een ruimte op de eerste verdieping. ,,Al onze producten zijn vers en glutenvrij en zijn huisgemaakt of worden betrokken bij kleine ondernemers uit de buurt. Het brood nemen we af van onze wijkgenoot Victor Driessen.”
Bij Dierckx & Dierckx reserveren kan telefonisch via 06 24741472 of via info@dierckx-dierckx.nl
